Cartea de grădinărit recomandată de Martha Stewart, care vă arată cum să obțineți legume proaspete chiar și în mijlocul iernii

Ați visat vreodată să culegeți legume proaspete chiar și în toiul iernii? Eliot Coleman, unul dintre cei mai respectați pionieri ai agriculturii organice, vă arată cum este posibil acest lucru în cartea sa, Manualul recoltei de iarnă: Producția de legume pe tot parcursul anului cu ajutorul tehnicilor profund organice și a serelor neîncălzite, recent apărută la Editura ap!.

Folosind metode sustenabile, sere reci și tehnici inovatoare, Coleman demonstrează că temperaturile scăzute nu trebuie să fie un obstacol pentru fermieri și grădinari. Această lucrare esențială oferă o sursă de inspirație și un ghid practic pentru toți cei pasionați de cultivarea legumelor pe tot parcursul anului.

Cartea vorbește despre culturile, uneltele, calendarele de plantare și tehnicile pe care autorul le folosește pentru a gestiona activitatea agricolă pe durata a patru sezoane.

Eliot Coleman este un pionier în domeniul agriculturii organice și un susținător fervent al metodelor ecologice de cultivare. Prin intermediul acestei cărți, el împărtășește experiența sa vastă, demonstrând că este posibil să producem legume proaspete pe tot parcursul anului fără a recurge la tehnologii costisitoare sau la încălzirea artificială a serelor. Manualul recoltei de iarnă oferă sfaturi practice despre selecția soiurilor rezistente la frig, utilizarea serelor neîncălzite și implementarea unor tehnici eficiente de protecție a culturilor împotriva temperaturilor scăzute.

„Tocmai am terminat de cules primii morcovi, sfecla și ridichile din noua mea «seră rece», din Bedford, New York. Este nespus de plăcut să culegi salată și legume proaspete în miezul iernii, iar eu le cultiv respectând tehnicile lui Eliot Coleman. Îi sunt devotată lui Eliot de ani întregi, fiind întru totul de acord cu metodele lui de a cultiva iarna, primăvara, vara și toamna legume și fructe gustoase și nutritive, cu un consum minim de combustibili fosili. Felicitări pentru noul volum de informații utile, practice, raționale și edificatoare.”

– MARTHA STEWART, autoare de bestsellere, editor de reviste, producător și gazdă de emisiuni de televiziune laureate cu premiul Emmy.

Eliot este un fermier american, director de proiecte de cercetare agricolă, profesor și lector pe teme de agricultură organică, cu o experiență de aproape 40 de ani în agricultura organică și cu un cuvânt greu de spus atât în ceea ce privește cultura legumelor de câmp și a legumelor de seră, cât și în ceea ce privește pășunatul rotațional al bovinelor și ovinelor și creșterea liberă a păsărilor de curte.

Eliot Coleman scrie pe tema agriculturii organice încă din anul 1975, fiind autorul volumelor Noul grădinărit organic și Four-Season Harvest („Recolta în patru sezoane”). De asemenea, a prefațat lucrarea Preserving Food Without Freezing or Canning („Conservarea alimentelor fără congelare și fără conservanți”), scrisă de grădinarii și fermierii de la Terre Vivante. Timp de doi ani, a fost director executiv al Federației Internaționale a Mișcărilor pentru Agricultură Organică și a fost consilier al Departamentului pentru Agricultură al SUA în perioada 1978-1980.

A organizat vizite de studiu la ferme organice, grădini comerciale, livezi și vii în Europa și a combinat cu succes ideile europene cu propriile idei, astfel încât să dezvolte și să popularizeze un sistem complet de unelte și tehnici pentru cultivatorii de legume organice. A vorbit despre experiența sa în prelegeri și studii scrise și a fost consilier în domeniul uneltelor de grădinărit pentru mai multe companii. La ora actuală, este consilier și concepe unelte pentru Johnny’s Selected Seeds.

În Manualul recoltei de iarnă, autorul demonstrează că temperaturile scăzute nu reprezintă un obstacol de netrecut pentru cultivarea legumelor și că, printr-o planificare atentă, fermierii pot obține constant producții sănătoase și sustenabile. Volumul reprezintă o continuare și o actualizare a lucrării The New Organic Grower, oferind informații detaliate despre selecția culturilor, utilizarea uneltelor potrivite și organizarea eficientă a calendarelor de plantare. Coleman explică metodele sale inovatoare de cultivare punând accent pe utilizarea serelor reci și a tunelurilor joase, care protejează culturile de temperaturile scăzute fără a necesita sisteme costisitoare de încălzire. Prin aceste metode, legume precum spanacul, salata, morcovii sau ceapa verde pot fi cultivate cu succes chiar și în condiții de iarnă.

Manualul recoltei de iarnă este structurat clar și acoperă subiecte esențiale precum impactul luminii solare asupra culturilor, protejarea legumelor în timpul iernii, planificarea plantărilor și construirea serelor reci. În plus, cartea include un calendar detaliat al perioadelor optime de însămânțare, oferind fermierilor un ghid practic pentru o recoltă constantă de legume proaspete.

Prin intermediul unor studii de caz, exemple practice și sfaturi ușor de implementat, Coleman îi încurajează pe cititori să adopte o abordare inovatoare a agriculturii. De asemenea, volumul abordează subiecte precum utilizarea eficientă a resurselor naturale, rotația culturilor și importanța solului sănătos în producția agricolă durabilă.

Cartea se adresează atât fermierilor profesioniști, cât și grădinarilor amatori care doresc să își îmbunătățească tehnicile de cultivare și să adopte o abordare mai sustenabilă. Printre temele abordate, se numără:

• Principiile agriculturii organice și impactul acesteia asupra mediului și sănătății solului;
• Cum să alegi culturile potrivite pentru sezonul rece;
• Construirea și utilizarea serelor neîncălzite pentru extinderea sezonului de recoltare;
• Metode naturale de protecție a plantelor împotriva frigului extrem.

Manualul recoltei de iarnă nu este doar un ghid tehnic, ci și o sursă de inspirație pentru toți cei care doresc să își dezvolte propria grădină ecologică sau să transforme agricultura organică într-o afacere de succes. Cartea oferă soluții accesibile și sustenabile, demonstrând că, prin metodele potrivite, grădinăritul poate deveni o activitate productivă și profitabilă pe tot parcursul anului.

ap! (ACT și Politon) online

Website: https://actsipoliton.ro/

Instagram: https://www.instagram.com/actsipoliton/

Facebook: https://www.facebook.com/actsipoliton

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/edituraactsipoliton/

YouTube: https://www.youtube.com/c/ActsipolitonRo-carti-audio/videos

Tik Tok: https://www.tiktok.com/@actsipoliton