Ascultă Radio România Cultural Live

Peste 60 de copii din 6 comunități Teach for Romania realizează minimonografii gastronomice alături de Asociația My Transilvania

11 Mai 2022, 18:05

Asociația My Transylvania în parteneriat cu Teach for România derulează în perioada ianuarie – iulie 2022 proiectul Rețete din bătrâni - Minimonografii gastronomice sătești, ce are drept scop coagularea comunității, dialogul intergenerațional și valorificarea diversității gastronomice.

În prima parte a proiectului, copiii din 6 comunități Teach for Romania, îndrumați de profesorii coordonatori, au cules rețete din gastronomia localităților Vidra – județul Vrancea, Herăști – județul Giurgiu, Murighiol – județul Tulcea, Cosoba – județul Giurgiu, Căianu – județul Cluj și Vulcan – județul Brașov. Peste 60 de copii implicați în proiect au strâns de la începutul proiectului peste 150 de rețete din gastronomia ritualică (nunţi, botezuri, pomeni, posturi), cotidiană (zilele săptămânii, anotimpuri, sezonalitate) și de sărbătoare (Paşte, Crăciun, Anul Nou, hramuri, zilele comunei, aniversări şi onomastici).

În următoarea etapă a proiectului, care se va desfășura în lunile mai și iunie, vor fi organizate în fiecare localitate câte un atelier gastronomic în care copiii, împreună cu profesorul, vor prepara una dintre rețetele culese. Cu această ocazie vom lansa și minimonografia gastronomică a comunității care va conține toate rețetele culese de copiii din localitatea respectivă.

Rețete din bătrâni - Minimonografii gastronomice sătești” este un proiect co-finanțat de AFCN și derulat de Asociația My Transylvania în parteneriat cu Teach for România.

„Ne găsim des în situația în care vizitatorii străini apreciază mai mult bucătăria locală decât cei care ne sunt oaspeți din România. Mă refer la bucătărie locală și nu românească. Asta pentru că avem foarte multe influențe locale care creează un amestec extraordinar de bucătării mai mici. Proiectul de față, Minimonografii gastronomice sătești, își propune să scoată la lumină și să evidențieze 6 mici bucătării locale. Noi credem că descoperind teritoriul, sezonalitatea și tehnici noi de preparare (de fapt, tehnici uitate), putem să definim mai bine bucătăria locală și să o facem să devină atractivă și pentru noi, cei de aici”, a declarat Cristian Valentin Cismaru, Președinte Asociația My Transylvania.

„Acum trei ani, exasperată de pungile cu chipsuri și sucurile cu care veneau la școală la pachețel, am avut curiozitatea să îi rog pe elevii de gimnaziu din satul unde predam ca profesor de limba și literatura română susținut de Teach for Romania să stea de vorbă cu membrii mai în vârstă ai familiilor lor despre ce obișnuiau să gătească/mănânce în copilărie cu diverse ocazii (în viața de zi cu zi, în zilele de post, în anumite anotimpuri, de anumite sărbători, mese în familie, la pomeni etc.) și să „culeagă” câteva astfel de rețete. Am fost surprinsă de energia pe care acest demers a declanșat-o în întreaga comunitate, dar și de cât de mirați au fost copiii să afle despre ingrediente, tehnici culinare și preparate care li se păreau exotice, dar care s-au dovedit a fi un fir roșu care țesea o poveste afectivă pentru care prezența ochiului „celuilalt”, al „străinului” care eram, funcționa ca o oglindă. Mi-am dorit foarte mult să documentez acest proces de (re)descoperire a identității cultural-gastronomice în jurul căreia se coagulează comunități, iar proiectul Rețete din bătrâni - Minimonografii gastronomice sătești este rezultatul. Mă aștept ca experiența de minicercetători pe care elevii din cele șase comune o vor dobândi cu sprijinul profesorilor lor – colegii mei din comunitatea Teach for Romania – să fie doar începutul unui demers de reconectare și revalorizare de sine, prin prisma gastronomiei, a celor șase localități”, a adăugat Ioana Ghiga, antropolog și coordonator de comunități Teach for Romania.

Asociația My Transylvania a fost înființată în anul 2010 și este implicată în planificarea și desfășurarea mai multor proiecte, inițiative și programe de dezvoltare rurală, dar și proiecte culturale cu accent pe patrimoniul imaterial și, în mod special, pe gastronomic.

Teach for Romania este o organizație non-guvernamentală, care de 8 ani recrutează și pregătește oameni valoroși să devină profesori în școlile publice din România, pornind de la cele mai dificile comunități. La Teach for Romania, credem că fiecare copil din România are dreptul și poate să aibă parte de o educație de calitate, alături de un profesor care crede în el.

Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziţia Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul proiectului sau de modul în care rezultatele proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitea beneficiarului finațării.

Programul „Transformarea meseriilor culturale” revine din septembrie, în format online la ARCUB
Muzică-Dans-Arte 29 August 2025, 13:35

Programul „Transformarea meseriilor culturale” revine din septembrie, în format online la ARCUB

ARCUB – Centrul Cultural al Municipiului București , în parteneriat cu INSULA 42 , anunță lansarea unui nou modul...

Programul „Transformarea meseriilor culturale” revine din septembrie, în format online la ARCUB
„Străzi Deschise – București, Promenadă urbană”: Calea Victoriei și Piața Amzei redevin zone pietonale, pe 30 august
Muzică-Dans-Arte 29 August 2025, 07:55

„Străzi Deschise – București, Promenadă urbană”: Calea Victoriei și Piața Amzei redevin zone pietonale, pe 30 august

„ Străzi Deschise – București, Promenadă urbană”  cel mai amplu proiect outdoor care transformă...

„Străzi Deschise – București, Promenadă urbană”: Calea Victoriei și Piața Amzei redevin zone pietonale, pe 30 august
Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul și Orchestra Filarmonicii Transilvania din Cluj-Napoca, în direct la Radio România Cultural
Muzică-Dans-Arte 29 August 2025, 00:55

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul și Orchestra Filarmonicii Transilvania din Cluj-Napoca, în direct la Radio România Cultural

Vineri, 29 august , de la ora 16:30 , Radio România Cultural transmite, în direct de la Ateneul...

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul și Orchestra Filarmonicii Transilvania din Cluj-Napoca, în direct la Radio România Cultural
Turneul național de pian Classic Unlimited ajunge toamna aceasta în 12 localități din 7 județe ale României
Muzică-Dans-Arte 29 August 2025, 00:12

Turneul național de pian Classic Unlimited ajunge toamna aceasta în 12 localități din 7 județe ale României

  În septembrie și octombrie 2025, pianistul Bogdan Vaida pornește din nou la drum în cadrul Classic...

Turneul național de pian Classic Unlimited ajunge toamna aceasta în 12 localități din 7 județe ale României
Începe Festivalul Scrisorilor, ediția a V-a: Love & War – povești intime din mijlocul istoriei
Muzică-Dans-Arte 29 August 2025, 00:05

Începe Festivalul Scrisorilor, ediția a V-a: Love & War – povești intime din mijlocul istoriei

De cinci ediții, Festivalul Scrisorilor transformă memoria personală în artă vie, aducând în atenția...

Începe Festivalul Scrisorilor, ediția a V-a: Love & War – povești intime din mijlocul istoriei
Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Orchestra Philharmonia din Londra, în direct la Radio România Cultural
Muzică-Dans-Arte 28 August 2025, 01:15

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Orchestra Philharmonia din Londra, în direct la Radio România Cultural

Joi, 28 august , de la  ora 20:00 ,  Radio România Cultural  transmite în direct, de la Sala...

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Orchestra Philharmonia din Londra, în direct la Radio România Cultural
Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul Radio din Letonia, în direct la Radio România Cultural
Muzică-Dans-Arte 28 August 2025, 01:00

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul Radio din Letonia, în direct la Radio România Cultural

Joi, 28 august , de la ora 17:00 , Radio România Cultural transmite în direct, de la Ateneul Român,...

Festivalul Internațional George Enescu 2025: Concertul susținut de Corul Radio din Letonia, în direct la Radio România Cultural
Începe CODRU Festival 2025:  Goran Bregović, Akua Naru, Trio Mandili, Subcarpați, Irina Rimes și alți zeci de artiști la Timișoara
Muzică-Dans-Arte 28 August 2025, 00:27

Începe CODRU Festival 2025: Goran Bregović, Akua Naru, Trio Mandili, Subcarpați, Irina Rimes și alți zeci de artiști la Timișoara

Vineri, 29 august, începând cu ora 16:00, Pădurea Verde din Timișoara va găzdui ediția aniversară a festivalului...

Începe CODRU Festival 2025: Goran Bregović, Akua Naru, Trio Mandili, Subcarpați, Irina Rimes și alți zeci de artiști la Timișoara
Ascultă live

Ascultă live

20:00 - 20:30
Arte frumoase
Ascultă live Radio România Cultural
19:05 - 22:00
ARENA NAŢIONALĂ
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
20:00 - 21:00
English 2
Ascultă live Radio România Internaţional 1
20:03 - 21:00
RADIOVIV/ARMONII DUMINICALE (RRI)
Ascultă live Radio România Internaţional 2
20:00 - 20:26
Óęđŕżíńüęŕ 2
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
20:00 - 22:00
ÎNTRECERE LA PETRECERE
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
19:00 - 21:00
Rockada
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța Folclor
Ascultă live Radio România Constanța Folclor
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
20:00 - 21:00
Emisiune în lb. maghiară
Ascultă live Radio România Timișoara FM
20:00 - 21:00
Emisiune in lb. romani
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru