Timpul prezent – Ce se întîmplă în Polonia
12 October 2021
Timpul prezent – La ce bun certificatul verde
13 October 2021

Cultura la farfurie. Episodul 5. Cafenelele și revoluționarii

George Walter Thornbury - https://archive.org/details/oldnewlondonnarr02thor/page/174/mode/2up?q=garraway

Puteți crede că liniștitele și pacifistele cafenele de azi au fost cândva locuri de pierzanie?

Dacă în Ethiopia cafeaua se consuma incă din secolul XI, in Europa știm de o primă cafenea care s-a deschis în Oxford, în 1652.

La început era un aliment simbol, care legitima statusul social. Foarte curând cafeaua a devenit o expresie a spiritului de libertate, care putea fi experimentată doar de cei educați, din clasele sociale superioare, iar cafeneaua a devenit esențială în dezvoltarea libertăților civile (sfârșitul secolului XVII). Efervescența din cafenele a atras desigur atenția autorităților.

Despre cafenele și despre începuturile lor, Andra Petrariu a aflat mai multe de la Adriana Sohodoleanu, doctorandă in sociologia practicilor alimentare si fondatoarea site-ului biscuit.ro.