Orașul care m-a făcut. Chef Adi Hădean: „Îmi place foarte tare când ajung acasă, mă simt foarte bine în Baia Mare și mă simt foarte bine când mă întâlnesc cu oamenii împreună cu care am crescut”

De-a lungul timpului a cunoscut ritmul multor orașe din România, însă Baia Mare va rămâne pentru Adi Hădean orașul copilăriei sale, locul în care a învățat nu doar să gătească, ci și să devină omul care este astăzi. A crescut în bucătărie, printre bucate și feluri diferite de a găti, dar și în radio, în televiziune și câteva restaurante din oraș. Este locul în care a reușit să se mențină mereu ocupat și în care a înțeles de fapt cât de mult îi place să gătească. În prezent ajunge rar la Baia Mare, dar cele nouă ore petrecute pe drum de la București până acasă merită de fiecare dată cele câteva zile de întâlniri cu familia și oamenii dragi.

’’Mă simt foarte bine în Baia Mare. Ajung destul de rar, poate o dată sau două pe an, stau câte trei zile și foarte rar ies din curtea mamei mele pentru că de obicei ne adunăm acolo toți frații, facem mâncare și nu ne mișcăm de acolo. De dimineață până seara stăm și ne bucurăm unii de ceilalți. Sunt foarte multe lucruri pe care nu ni le spunem în toți anii ăștia în care nu ne vedem și cum să îi recuperezi? Stai la o vorbă, mai bei o horincă, mai mănânci o slană sau ce a mai gătit omul prin casă, mai faci o plăcintă, se trăiește foarte mult în Maramureș’’, ne asigură Adi Hădean, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari și vloggeri culinari din România.

Locul în care a mâncat pentru prima oară pizza cu ouă ochiuri nu mai există în oraș, nici cofetăria la care mânca prăjituri și nici măcat cinematograful în care a văzut primele sale filme de animație sau western, însă acesta mărturisește că Baia Mare arată încă foarte bine și că este un oraș care i-a plăcut întotdeauna.

’’Mi se pare că este un oraș foarte frumos, ușor de navigat, cu multe flori primăvara și vara, cu linii drepte și străzi destul de îngrijite acum, pentru că atunci când eram eu tânăr erau destul de multe probleme în oraș. Mergeam la cules de castane toamna, dar nu prea mai sunt castane comestibile în Baia Mare pentru că arborii de acolo au fost prinși de o boală acum aproape 30 de ani si nu i s-a găsit încă leac’’.

Realizator: Andra Petrariu.

Prin rubrica "Orașul care m-a făcut" aflăm de la oameni de soi din România ce legătură mai au cu orașele în care s-au născut – fie că le-au îndrăgit sau nu, fie că încă le locuiesc sau nu. Facem plimbări sonore nostalgice și subiective prin orașele care i-au format… întâi de toate, ca oameni. Le vizităm cu răbdare și curiozitate, ne întrebăm dacă simțim sau nu la fel, ne gândim desigur la orașele noastre și la felul în care le-am perceput și… ne-au făcut. Descoperim astfel cum poate contribui un oraș la felul nostru de a fi, prin ceea ce ne oferă cultural, geografic, economic și, mai ales, comunitar.

În fiecare zi de MARȚI, în prima parte a emisiunii Orașul Vorbește, difuzată la Radio România Cultural de la ora 9.00 la ora 11.00.