Imprimanta 3D pentru ciocolată proiectată de un tânăr clujan

Tânărul care a făcut imprimanta pentru decorațiuni comestibile de cofetărie dorește să ducă această tehnologie la nivelul la care se vor putea printa organisme vii. Eugen Guțiu a absolvit Facultatea de Management la Universitatea Babeș Bolyai din Cluj-Napoca și un master de management al energiei electrice moderne, cu această pregătire, pasiunea pentru electronică și colaborarea cu profesorul Vlad Mureșan de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj, a pus la punct o imprimantă 3D care în loc de material plastic pentru imprimare, folosește … ciocolată și marțipan.

Interviu cu Eugen Guțiu

Realizator Mihaela Ghiță