Ascultă Radio România Cultural Live

Cultura la farfurie. Norocul din plăcintă și oracolul din prăjitură

Cultura la farfurie. Norocul din plăcintă și oracolul din prăjitură

06 Februarie 2025, 13:12

Tradițiile culinare sunt mult mai mult decât simple obiceiuri de preparare a hranei, ele spun povești, creează legături și oferă speranță pentru viitor. Adriana Sohodoleanu ne introduce în acest episod, în lumea fascinantă a plăcintelor cu răvaș și a obiceiurilor care le însuflețesc.

Obiceiul de a ascunde un obiect special într-o plăcintă la început de an se regăsește în mai multe culturi europene. Un exemplu notabil este plăcinta Vasilopita din comunitatea elenă din România, care ascunde un bănuț între straturile sale de aluat.

Oamenii păstrează acest obicei care mi se pare absolut minunat, pentru că are și o poveste, dar și un mesaj. Legenda spune că, într-o vreme, o taxă foarte grea a fost impusă comunității Sfântului Vasile. Oamenii, neputând să o plătească în bani, au fost nevoiți să ofere bijuteriile familiei pentru a acoperi datoria. Înduioșat de suferința lor, Sfântul Vasile a mers la împărat și a reușit să obțină anularea taxei. Pentru a returna bijuteriile, neștiind cui aparținea fiecare obiect, Sfântul a copt o plăcintă mare, pe care a binecuvântat-o după Sfânta Liturghie. Apoi, a împărțit plăcinta oamenilor, iar fiecare persoană a găsit în felia sa ceea ce pierduse.

Plăcintele cu răvaș și bomboanele cu mesaje nu sunt doar simple deserturi, ci aduc un plus de magie și anticipare. Acestea au fost atestate încă din 1883, când Moses Gaster menționa biletul cu oracol ascuns în plăcinta de Anul Nou. Astăzi, aceste mesaje au ajuns să fie găsite nu doar în plăcinte, ci și în dulciuri celebre, precum bomboanele Baci din Italia sau fortune cookies din cultura asiatică.

Asemenea plăcintei cu bănuț din Vasilopita sau Galette des Rois din Franța, multe obiceiuri culinare au evoluat de-a lungul timpului. Chiar și ingredientele folosite s-au adaptat, pentru a menține tradiția vie într-o formă accesibilă contemporanilor.

Nu cred că s-ar putea merge mai departe dacă doar am replica. Sunt o mare iubitoare a tradițiilor, sunt foarte supărată atunci când se pierd sau sunt diluate fantastic, însă a trebuit în ultimii ani să accept această idee, că ele nu mai pot fi replicate așa cum se făcea acum 50 de ani sau 100 de ani sau mai degrabă cum credem noi că erau atunci, pentru că și atunci, de fapt, erau deja adaptate epocilor respective. Trebuie să le adaptăm, de a le face să-și găsească locul în viața noastră de acum.

Interviu realizat de Daria Ghiu în emisiunea Orașul vorbește, produsă de Gabriela Mitan Dulgheru și difuzată în fiecare zi de luni până vineri, de la ora 9.00, la Radio România Cultural.


Ilustrată din Amsterdam - Ana Lupaș, între Amsterdam și București
Orașul vorbește 17 Martie 2025, 09:00

Ilustrată din Amsterdam - Ana Lupaș, între Amsterdam și București

De cele mai multe ori vorbim despre o expoziție numai atunci când se deschide. Nu avem timp pentru evaluări, însă...

Ilustrată din Amsterdam - Ana Lupaș, între Amsterdam și București
Orașul valsează. Viena, orașul muzicii – mit sau realitate?
Orașul vorbește 14 Martie 2025, 15:40

Orașul valsează. Viena, orașul muzicii – mit sau realitate?

Viena este un oraș care inspiră la fiecare pas, fie prin arhitectura sa impunătoare, fie prin moștenirea culturală...

Orașul valsează. Viena, orașul muzicii – mit sau realitate?
Monica Jitariuc: „Scriitorii ar trebui să adune comunități în jurul lor și să aibă acces nemijlocit la ele prin canale proprii: site-uri, newslettere, scrisori pe WhatsApp”
Orașul vorbește 14 Martie 2025, 13:24

Monica Jitariuc: „Scriitorii ar trebui să adune comunități în jurul lor și să aibă acces nemijlocit la ele prin canale proprii: site-uri, newslettere, scrisori pe WhatsApp”

Într-o lume digitalizată, în care cărțile concurează cu nenumărate forme de divertisment, promovarea devine...

Monica Jitariuc: „Scriitorii ar trebui să adune comunități în jurul lor și să aibă acces nemijlocit la ele prin canale proprii: site-uri, newslettere, scrisori pe WhatsApp”
Orașul ascultă Siouxsie and The Banshees
Orașul vorbește 13 Martie 2025, 16:15

Orașul ascultă Siouxsie and The Banshees

Siouxsie and The Banshees este unul dintre pionerii mult iubitului post-punk, care s-a bucurat de o revenire în ultimii...

Orașul ascultă Siouxsie and The Banshees
Alexandru Berceanu: “Bullying-ul poate viza pe oricine: cel mai bun elev din clasă sau cel mai slab, cel mai înalt sau cel mai scund”
Orașul vorbește 13 Martie 2025, 14:47

Alexandru Berceanu: “Bullying-ul poate viza pe oricine: cel mai bun elev din clasă sau cel mai slab, cel mai înalt sau cel mai scund”

Bullying-ul este o problemă majoră cu care se confruntă mulți adolescenți, iar soluțiile clasice nu sunt întotdeauna...

Alexandru Berceanu: “Bullying-ul poate viza pe oricine: cel mai bun elev din clasă sau cel mai slab, cel mai înalt sau cel mai scund”
Mădălina Pavăl: „În spatele fiecărei piese de pe albumul Fuga Iuga există câte o poveste inspirată din călătorii și întâlniri cu oameni faini”
Orașul vorbește 13 Martie 2025, 13:40

Mădălina Pavăl: „În spatele fiecărei piese de pe albumul Fuga Iuga există câte o poveste inspirată din călătorii și întâlniri cu oameni faini”

Mădălina Pavăl Orchestra  lansează  Fuga Iuga , un album-experiență care vorbește despre vântul schimbării,...

Mădălina Pavăl: „În spatele fiecărei piese de pe albumul Fuga Iuga există câte o poveste inspirată din călătorii și întâlniri cu oameni faini”
Eliza Yokina: „Am găsit extrem de multe lucruri valoroase în arhitectura simplă a adăposturilor tradiționale”
Orașul vorbește 12 Martie 2025, 14:40

Eliza Yokina: „Am găsit extrem de multe lucruri valoroase în arhitectura simplă a adăposturilor tradiționale”

Arhitectura rurală a fost mult timp definită prin casele și gospodăriile tradiționale, în timp ce anexele gospodărești...

Eliza Yokina: „Am găsit extrem de multe lucruri valoroase în arhitectura simplă a adăposturilor tradiționale”
Cultura la farfurie. „Supermarketizarea” obiceiurilor: Mai păstrăm tradițiile autentice?
Orașul vorbește 12 Martie 2025, 13:48

Cultura la farfurie. „Supermarketizarea” obiceiurilor: Mai păstrăm tradițiile autentice?

Într-o lume în continuă schimbare, tradițiile culinare nu fac excepție. Dar cât de mult putem inova fără să...

Cultura la farfurie. „Supermarketizarea” obiceiurilor: Mai păstrăm tradițiile autentice?
Ascultă live

Ascultă live

18:00 - 18:30
Timpul prezent
Ascultă live Radio România Cultural
18:20 - 19:00
CONTRACRONOMETRU
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
18:00 - 18:26
Đóńńęŕ˙ ďĺđĺäŕ÷ŕ 2
Ascultă live Radio România Internaţional 1
18:00 - 18:30
Radiojurnal
Ascultă live Radio România Internaţional 2
18:00 - 18:26
Óęđŕżíńüęŕ 1
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
17:10 - 19:00
FERMIER ÎN ROMÂNIA
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
Acum live
Radio România Braşov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța Folclor
Ascultă live Radio România Constanța Folclor
15:03 - 19:00
Sens Unic
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
18:05 - 19:00
CÂNTEC MÂNDRU POPULAR
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
15:03 - 19:00
Sens unic
Ascultă live Radio România Timișoara FM
Acum live
Radio România Timișoara AM
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru