Ascultă Radio România Cultural Live

Primul episod din seria „Caiete de Rețete. Ediția București”

Primul episod din seria „Caiete de Rețete. Ediția București”
bd3ad0ab-9fc6-3888-5a0a-81e3cbe6878c

01 Noiembrie 2022, 12:45

În curtea unei case din zona Uranus din București, Mihnea încinge grătarul și pune vinete la copt. E ziua lui. Înainte de marea petrecere, la care și-a invitat mai mulți prieteni, a făcut o mică adunare cu soția lui, Otilia, și cu părinții lui, Doina & Traian. Ei dau startul seriei de mini-documentare video Caiete de Reţete. Ediția București”, care arhivează gustul preferat de acasă.

   Guest star-ul este o salată de vinete, pe care Otilia, soția lui Mihnea, o prepară sub ochii soacrei ei. Fac amândouă schimb de rețete de vinete umplute. Prilej cu care mama lui Mihnea îi povestește Otiliei despre rețetele pe care le-a păstrat prin sertare. Multe dintre ele sunt pentru „problemele lui Mihnea cu burtica, de când era mai mic.”

„Până la 4 ani, n-a mâncat nimic dulce, decât glucoză. 100 de grame de glucoză pe zi”, spune ea. „Puneam făină de orez mixată, mere coapte, glucoză, frământam toată treaba aia și o băgam la cuptor ca să iasă biscuiți. Toată ziua făceam [astfel de rețete] și trebuia să cântăresc atât și atât. Cred că l-au ajutat foarte mult: dovadă cum e acum.”

Intitulat, simplu, „Salata de vinete”, episodul este disponibil pe Youtube şi pe pagina de Facebook Caiete de Rețete. El va fi urcat pe site-ul dedicat proiectului - www.caietederetete.ro. Acolo vor fi încă cinci mini-documentare video cu povești intime spuse de locuitori ai Bucureștiului în jurul caietelor de rețete din familiile lor. Ele fac parte dintr-o serie de 18, realizate cu sprijinul altor două finanţări publice.

Mini-documentarele sunt observaţionale; echipa proiectului nu intervine deloc. Ele au ca ingredient principal dialogul intergenerațional: părinţi şi copii, bunici şi nepoţi, surori & fraţi gustă din madlena lui Proust şi plonjează în trecut. Derulează prin mâncărurile și gusturile care-au făcut tradiţie în familiile lor şi le-au întărit acestora identitatea.

Prin ele, îi facem conștienți pe autorii caietelor de valoarea a ceea ce au creat. Iar pe beneficiarii lor, de valoarea a ceea ce au primit. Activăm nostalgia pentru recuperarea unui trecut dezirabil, puternic concentrat pe momentele de familie.

Platforma online va conține și o arhivă digitală cu caiete de rețete culese din București. Strângem la un loc agendele, foile, blocnotesurile cu pete de ulei și zahăr caramelizat unde orăşenii își notau rețete culinare în trecutul recent. Cu ajutorul celor care le-au păstrat, le fotografiem şi le transcriem integral pe platforma online a proiectului. Le și analizăm, cu ajutorul unui scriitor-jurnalist puternic conectat la viața orașului.

***

„Caiete de Rețete” este o iniţiativă independentă, finanţată de Centrul Cultural al Municipiului București (ARCUB). Ea contribuie, pe de o parte, la îmbogățirea gastronomiei urbane actuale. Apoi, la o mai bună înțelegere a trecutului recent pentru generațiile tinere. Și mai ales la recuperarea unei bucăți de patrimoniu cultural care are toate șansele să se stingă din cauza uitării sau a degradării - multe dintre caietele de rețete păstrate au pagini învechite care se fărâmițează pe zi ce trece.

ABUZAREA PUBLICULUI sau teatrul la timpul prezent
Teatru și film 08 Februarie 2023, 13:41

ABUZAREA PUBLICULUI sau teatrul la timpul prezent

Chiar de la lansarea din 2014, Programul 9G la TNB dedicat tinerilor artiști de teatru și-a propus să fie un spațiu al...

ABUZAREA PUBLICULUI sau teatrul la timpul prezent
„Țestoasa lui Darwin”, premieră pe țară  pe scena Sălii Studio a Naționalului ieșean
Teatru și film 08 Februarie 2023, 11:44

„Țestoasa lui Darwin”, premieră pe țară  pe scena Sălii Studio a Naționalului ieșean

Pe 11 februarie, de la ora 18:00, la Sala Studio a Teatrului Național Iași, se va lansa noua producție „Țestoasa lui Darwin”...

„Țestoasa lui Darwin”, premieră pe țară  pe scena Sălii Studio a Naționalului ieșean
”Cursa de șoareci”, reprezentația cu numărul 100 la TNB
Teatru și film 08 Februarie 2023, 09:03

”Cursa de șoareci”, reprezentația cu numărul 100 la TNB

Pusă în scenă la Teatrul Național ”I.L.Caragiale” în decembrie 2017, în regia cu nerv a lui Erwin Șimșensohn, cu o...

”Cursa de șoareci”, reprezentația cu numărul 100 la TNB
În ziua lansării Capitalei Culturale Europene, Radio România Cultural difuzează în direct spectacolul “1989. CIFRE”, produs de Teatrul Național Radiofonic și Teatrul German din Timișoara
Teatru și film 08 Februarie 2023, 06:57

În ziua lansării Capitalei Culturale Europene, Radio România Cultural difuzează în direct spectacolul “1989. CIFRE”, produs de Teatrul Național Radiofonic și Teatrul German din Timișoara

Radio România Cultural transmite în direct, de pe scena Teatrului German din Timișoara, pe 17 februarie 2023, începând cu ora...

În ziua lansării Capitalei Culturale Europene, Radio România Cultural difuzează în direct spectacolul “1989. CIFRE”, produs de Teatrul Național Radiofonic și Teatrul German din Timișoara
Actrița Viola Davis a câștigat statutul „EGOT” cu premiul Grammy 2023!
Teatru și film 07 Februarie 2023, 09:23

Actrița Viola Davis a câștigat statutul „EGOT” cu premiul Grammy 2023!

Viola Davis este a optsprezecea artistă care câștigă premiile Emmy, Grammy, Oscar și Tony!

Actrița Viola Davis a câștigat statutul „EGOT” cu premiul Grammy 2023!
Anthony Delon filmează la Oradea, alături de alte vedete românești și internaționale
Teatru și film 07 Februarie 2023, 06:32

Anthony Delon filmează la Oradea, alături de alte vedete românești și internaționale

Fiul celebrului actor Alain Delon, Anthony Delon, se află la Oradea. Acesta a început de ieri, 6 februarie 2023, filmările la...

Anthony Delon filmează la Oradea, alături de alte vedete românești și internaționale
Film O’Clock International Festival anunță cele 10 scurtmetraje provocatoare și emoționante selectate în secțiunea competițională a celei de-a treia ediții de festival,  precum și cele două evenimente conexe
Teatru și film 06 Februarie 2023, 10:27

Film O’Clock International Festival anunță cele 10 scurtmetraje provocatoare și emoționante selectate în secțiunea competițională a celei de-a treia ediții de festival, precum și cele două evenimente conexe

Film O’Clock International Festival este bucuros să anunțe selecția oficială a competiției internaționale de scurtmetraj a...

Film O’Clock International Festival anunță cele 10 scurtmetraje provocatoare și emoționante selectate în secțiunea competițională a celei de-a treia ediții de festival, precum și cele două evenimente conexe
Programul de spectacole al Teatrului Masca în luna februarie
Teatru și film 05 Februarie 2023, 06:10

Programul de spectacole al Teatrului Masca în luna februarie

Sâmbătă, 4 februarie, ora 19.00 / Duminică, 5 februarie, ora 19.00 / Sâmbătă, 11 februarie ora 19.00 / Duminică 12 februarie,...

Programul de spectacole al Teatrului Masca în luna februarie
Ascultă live

Ascultă live

19:00 - 21:00
Stagiunea Muzicală Radio
Ascultă live Radio România Cultural
19:00 - 19:05
ŞTIRI
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
Acum live
Radio România Internaţional
Ascultă live Radio România Internaţional
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
Acum live
Radio România Antena Satelor
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
Acum live
Radio România Braşov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța
Ascultă live Radio România Constanța
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Timișoara
Ascultă live Radio România Timișoara
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj