Ascultă Radio România Cultural Live

Primul episod din seria „Caiete de Rețete. Ediția București”

Primul episod din seria „Caiete de Rețete. Ediția București”
bd3ad0ab-9fc6-3888-5a0a-81e3cbe6878c

01 Noiembrie 2022, 12:45

În curtea unei case din zona Uranus din București, Mihnea încinge grătarul și pune vinete la copt. E ziua lui. Înainte de marea petrecere, la care și-a invitat mai mulți prieteni, a făcut o mică adunare cu soția lui, Otilia, și cu părinții lui, Doina & Traian. Ei dau startul seriei de mini-documentare video Caiete de Reţete. Ediția București”, care arhivează gustul preferat de acasă.

   Guest star-ul este o salată de vinete, pe care Otilia, soția lui Mihnea, o prepară sub ochii soacrei ei. Fac amândouă schimb de rețete de vinete umplute. Prilej cu care mama lui Mihnea îi povestește Otiliei despre rețetele pe care le-a păstrat prin sertare. Multe dintre ele sunt pentru „problemele lui Mihnea cu burtica, de când era mai mic.”

„Până la 4 ani, n-a mâncat nimic dulce, decât glucoză. 100 de grame de glucoză pe zi”, spune ea. „Puneam făină de orez mixată, mere coapte, glucoză, frământam toată treaba aia și o băgam la cuptor ca să iasă biscuiți. Toată ziua făceam [astfel de rețete] și trebuia să cântăresc atât și atât. Cred că l-au ajutat foarte mult: dovadă cum e acum.”

Intitulat, simplu, „Salata de vinete”, episodul este disponibil pe Youtube şi pe pagina de Facebook Caiete de Rețete. El va fi urcat pe site-ul dedicat proiectului - www.caietederetete.ro. Acolo vor fi încă cinci mini-documentare video cu povești intime spuse de locuitori ai Bucureștiului în jurul caietelor de rețete din familiile lor. Ele fac parte dintr-o serie de 18, realizate cu sprijinul altor două finanţări publice.

Mini-documentarele sunt observaţionale; echipa proiectului nu intervine deloc. Ele au ca ingredient principal dialogul intergenerațional: părinţi şi copii, bunici şi nepoţi, surori & fraţi gustă din madlena lui Proust şi plonjează în trecut. Derulează prin mâncărurile și gusturile care-au făcut tradiţie în familiile lor şi le-au întărit acestora identitatea.

Prin ele, îi facem conștienți pe autorii caietelor de valoarea a ceea ce au creat. Iar pe beneficiarii lor, de valoarea a ceea ce au primit. Activăm nostalgia pentru recuperarea unui trecut dezirabil, puternic concentrat pe momentele de familie.

Platforma online va conține și o arhivă digitală cu caiete de rețete culese din București. Strângem la un loc agendele, foile, blocnotesurile cu pete de ulei și zahăr caramelizat unde orăşenii își notau rețete culinare în trecutul recent. Cu ajutorul celor care le-au păstrat, le fotografiem şi le transcriem integral pe platforma online a proiectului. Le și analizăm, cu ajutorul unui scriitor-jurnalist puternic conectat la viața orașului.

***

„Caiete de Rețete” este o iniţiativă independentă, finanţată de Centrul Cultural al Municipiului București (ARCUB). Ea contribuie, pe de o parte, la îmbogățirea gastronomiei urbane actuale. Apoi, la o mai bună înțelegere a trecutului recent pentru generațiile tinere. Și mai ales la recuperarea unei bucăți de patrimoniu cultural care are toate șansele să se stingă din cauza uitării sau a degradării - multe dintre caietele de rețete păstrate au pagini învechite care se fărâmițează pe zi ce trece.

Premieră în limba germană, la Teatrul „Gong” din Sibiu 
Teatru și film 29 Martie 2023, 09:25

Premieră în limba germană, la Teatrul „Gong” din Sibiu 

   Teatrul pentru Copii și Tineret „Gong” Sibiu prezintă joi, 30 martie, de la ora 18:00, premiera...

Premieră în limba germană, la Teatrul „Gong” din Sibiu 
În Ucraina s-au anunțat nominalizările la Premiile Teatrale Naționale GRA
Teatru și film 28 Martie 2023, 13:01

În Ucraina s-au anunțat nominalizările la Premiile Teatrale Naționale GRA

  De Ziua Mondială a Teatrului, Uniunea Națională a Omenilor de Teatru din Ucraina, care organizează, din 2018,...

În Ucraina s-au anunțat nominalizările la Premiile Teatrale Naționale GRA
Premieră la Teatrul ACT: „Linia solară” de Ivan Vîrîpaev, în regia lui Radu Iacoban
Teatru și film 28 Martie 2023, 06:36

Premieră la Teatrul ACT: „Linia solară” de Ivan Vîrîpaev, în regia lui Radu Iacoban

  Vineri și sâmbătă,  7 și 8 aprilie , de la ora 19.30, Teatrul ACT vă invită la  premiera...

Premieră la Teatrul ACT: „Linia solară” de Ivan Vîrîpaev, în regia lui Radu Iacoban
Audiție cu public – „Învăţăturile lui Neagoe Basarab către fiul său, Theodosie”
Teatru și film 27 Martie 2023, 11:45

Audiție cu public – „Învăţăturile lui Neagoe Basarab către fiul său, Theodosie”

Teatrul Naţional Radiofonic vă invită miercuri, 29 martie 2023, de la ora 16:00 , la Muzeul Naţional al Literaturii...

Audiție cu public – „Învăţăturile lui Neagoe Basarab către fiul său, Theodosie”
O dimineață minunată, o poveste despre speranță, cu Léa Seydoux, din 31 martie în cinematografe
Teatru și film 27 Martie 2023, 10:41

O dimineață minunată, o poveste despre speranță, cu Léa Seydoux, din 31 martie în cinematografe

O poveste despre familie, dragoste și speranță, cu Léa Seydoux și Melvil Poupaud în rolurile...

O dimineață minunată, o poveste despre speranță, cu Léa Seydoux, din 31 martie în cinematografe
Ediţie extraordinară a „Anotimpurilor dialogului despre teatru” cu Octavian Saiu de Ziua Mondială a Teatrului
Teatru și film 27 Martie 2023, 06:49

Ediţie extraordinară a „Anotimpurilor dialogului despre teatru” cu Octavian Saiu de Ziua Mondială a Teatrului

O întâlnire online cu Amelie Deuflhard, directoarea artistică a celui mai amplu spaţiu dedicat artelor spectacolului...

Ediţie extraordinară a „Anotimpurilor dialogului despre teatru” cu Octavian Saiu de Ziua Mondială a Teatrului
Yuri Kordonsky și Andrei Șerban – Întâlnire (internațională) în două acte, la Bulandra, de Ziua Mondială a Teatrului
Teatru și film 27 Martie 2023, 06:44

Yuri Kordonsky și Andrei Șerban – Întâlnire (internațională) în două acte, la Bulandra, de Ziua Mondială a Teatrului

Anul acesta, pe 27 martie, Teatrul Bulandra va sărbători Ziua Mondială a Teatrului printr-o nouă conversație-eveniment,...

Yuri Kordonsky și Andrei Șerban – Întâlnire (internațională) în două acte, la Bulandra, de Ziua Mondială a Teatrului
Ziua Mondială a Teatrului la ODEON - Mareșala, regia Alina Nelega - Spectacol lectură
Teatru și film 27 Martie 2023, 06:12

Ziua Mondială a Teatrului la ODEON - Mareșala, regia Alina Nelega - Spectacol lectură

după romanul Marioara Voiculescu. Mareșala teatrului românesc de Alina Nelega Luni, 27 martie, ora 19.00,...

Ziua Mondială a Teatrului la ODEON - Mareșala, regia Alina Nelega - Spectacol lectură
Ascultă live

Ascultă live

08:00 - 09:00
Știri pe vinil (partea a II-a)
Ascultă live Radio România Cultural
07:20 - 10:00
Matinal
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
Acum live
Radio România Internaţional
Ascultă live Radio România Internaţional
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
06:00 - 09:00
BUNĂ DIMINEAȚA, GOSPODARI
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
Acum live
Radio România Braşov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța
Ascultă live Radio România Constanța
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Timișoara
Ascultă live Radio România Timișoara
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj