Știința 360 - 28 februarie 2024 - Dan Vodnar: Cercetarea trebuie să îi ofere cetățeanului o soluție la o problemă pe care el o are

Dan Vodnar este câștigătorul premiului “Gheorghe Ionescu-Șișești”, domeniul ”Biotehnologii”, categoria ”Echipă de cercetare” din cadrul Galei Cercetării Românești, organizată aseară de Ministerul Cercetării, Inovării și Digitalizării la Opera Națională București. O ediție - a doua - în care au fost recompensate, inclusiv financiar, alte nouă proiecte de știință și tehnologie ale unor cercetători din România (https://www.mcid.gov.ro/gala-cercetarii-romanesti/).

Dan Vodnar este profesor de biotehnologii alimentare și gastronomie moleculară din cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca și coordonatorul Grupului de Biotehnologie Alimentară și Gastronomie Moleculară tot din cadrul USAMV Cluj-Napoca (https://cercetare.usamvcluj.ro/ISV/prof-dr-dan-cristian-vodnar/). Gastronomia moleculară devine și mai interesantă când trecem pragul laboratorului, spune Dan Vodnar - iar pentru cei curioși, dovada este aici https://stiintacusaresipiper.ro/.