Seria de film documentar „Portret gastronomic local”, episodul 8: Povestea PGL-ului „VLC” din Bilbor, satul cu cel mai curat aer din România
08 Decembrie 2025, 09:28
Seria documentară „Portret gastronomic local”, difuzată pe canalul de YouTube Amintiri Gustoase, ajunge, în episodul 8, în județul Harghita. În Bilbor, sat de munte, renumit pentru cel mai curat aer din România, unde liniștea are miros de fân proaspăt cosit, familia Vâlcan a deschis porțile propriului punct gastronomic local, VLC, un loc unde turiștii descoperă gustul autentic al tradițiilor culinare.
Pentru Gabriela și Sorin Vâlcan, munca în gospodărie le astâmpără dorul de casă. Pentru Agenția Națională a Zonei Montane, „operatorul” oficial al ecosistemului PGL, care oferă inclusiv cursuri de formare profesională destinate persoanelor care deservesc Punctele Gastronomice Locale, acestea au o mare importanță, în comunitățile rurale în care a intervenit modernizarea, ca punte între prezent și trecut. Iar pentru primarul Ilie Daniel Hângan din Bilbor, aceste inițiative sunt o continuare a spiritului de solidaritate rurală.
La VLC Bilbor, oaspeții nu vin doar să mănânce, ci să și învețe. Gazdele le arată pas cu pas cum se face brânza frământată, un produs emblematic al locului, cu gust curat și tehnică veche, transmisă din generație în generație. Fiecare punct gastronomic local devine, astfel, nu doar un loc unde se mănâncă bine, ci și un spațiu care adună, educă și inspiră.
Seria „Portret gastronomic local” prezintă poveștile unor puncte gastronomice locale din diferite regiuni ale țării: Suceava, Neamț, Constanța, Brașov, Sibiu, Hunedoara, Maramureș, Tulcea și Harghita. Proiectul include 10 episoade grupate în două sezoane, fiecare episod fiind o invitație la drum și la întâlnirea cu oameni care duc mai departe tradiții, rețete și identități culturale.
Producția este realizată de Cronicari Digitali pentru Amintiri Gustoase, cu sprijinul partenerului principal Electrolux România.
Urmărește episodul integral pe canalul de YouTube Amintiri Gustoase: https://www.youtube.com/@amintirigustoase
