Micronutrienții – catalizatorii invizibili ai sănătății noastre

De vorbă cu Iza Nițoi, invitată la emisiunea realizată de Corina Negrea, despre rolul esențial al vitaminelor și mineralelor în echilibrul organismului

Când auzim cuvântul „micronutrienți”, ne gândim automat la vitamine și minerale. Însă, dincolo de aceste denumiri familiare, se ascunde o întreagă lume de substanțe esențiale, fără de care organismul nostru nu ar putea funcționa corect. Despre importanța lor, despre felul în care le putem aduce în alimentația noastră și despre semnalele pe care corpul ni le trimite atunci când ele lipsesc, a vorbit Iza Nițoi, farmacistă și antreprenor în domeniul farmaceutic și medical, la emisiunea Știința 360, realizatoare Corina Negrea.

„Micronutrienții există în organism în cantități relativ mici, dar au un impact uriaș: ei sunt catalizatori ai tuturor reacțiilor metabolice”, explică Iza Nițoi. Cu alte cuvinte, aceste substanțe, deși prezente în doze infime, pun în mișcare întregul mecanism al vieții. Când ele lipsesc, organismul reacționează imediat prin semne vizibile: oboseală, crampe musculare, agitație sau nervozitate.

„Corpul nostru este foarte vehement și zgomotos în a ne atrage atenția că avem o problemă”. Aceste semnale nu trebuie ignorate, pentru că sunt primele indicii ale unui dezechilibru fiziologic. „Primele analize pe care medicul le va face sunt din spectrul micronutrienților”, adaugă ea, subliniind importanța monitorizării acestor parametri.

De unde ne luăm micronutrienții? Răspunsul pare simplu: din alimentație. „În mod normal, ar trebui să avem o alimentație foarte diversă. Toți acești micronutrienți se găsesc în alimente” , precizează Iza Nițoi. Corpul uman nu poate produce singur unele dintre aceste substanțe, cum este vitamina C, pe care o obținem doar din fructe, legume și verdețuri. „Corpul nostru nu produce vitamina C. O luăm din fructe, din legume, din pătrunjel, din foarte multe verdețuri”.

Totuși, în ultimele decenii, calitatea hranei s-a modificat semnificativ. „Hrana nu mai conține aceeași densitate de nutrienți ca acum 30-40 de ani”. Agricultura intensivă, schimbările climatice și prelucrarea industrială au diminuat concentrația de vitamine și minerale din alimentele noastre. La aceasta se adaugă și stilul de viață modern, dominat de grabă și stres. „Nu reușim să ne mai alimentăm foarte corect. Avem mult fast food, multă mâncare procesată, o viață complicată”, explică Iza Nițoi. Lipsa somnului, programul neregulat și stresul continu duc la un consum accelerat de micronutrienți. „Corpul nostru intră într-un regim de consum accelerat a acestor substanțe”, ceea ce poate conduce la ceea ce specialiștii numesc „foamea ascunsă” – hidden hunger –, adică o subnutriție invizibilă, în care organismul are suficiente calorii, dar nu destui nutrienți.

Deși idealul rămâne alimentația variată, în anumite situații suplimentarea devine necesară. „Avem foarte multe posibilități de a aduce un aport suplimentar de substanțe nutritive, vitamine și minerale, prin aceste pastile, suplimente, pe care suntem încurajați să le utilizăm”, spune Iza Nițoi.

Dar tot ea avertizează: suplimentele trebuie luate cu recomandarea medicului sau a farmacistului. „Este foarte important să cunoaștem care este nevoia reală a corpului nostru și aceasta se poate stabili printr-o analiză simplă.”