Ascultă Radio România Cultural Live

Editura Nemira lansează o carte-album eveniment: Ierburi uitate. Noua bucătărie veche, de Mona Petre, o colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi

Editura Nemira lansează o carte-album eveniment: Ierburi uitate. Noua bucătărie veche, de Mona Petre, o colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi
collage

08 Octombrie 2021, 15:16

Untișor, leurdă, ștevii, usturoiță, iarbă grasă, știr, măzăroiul, petale de mac, muguri de margarete, dude, poame și multe alte ierburi, fructe, ciuperci sunt „protagoniștii” acestei cărți cu imagini îmbătătoare și sugestii de mâncăruri ușor de făcut.

Mona Petre este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană, o platformă care a strâns în jurul ei o comunitate activă de mii de oameni.

,,Vă încurajez să luați această carte drept sursă de inspirație pentru un alt fel de a găti, care să pornească nu de la rețete, așa cum se întâmplă cu majoritatea cărților de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveți la îndemână. Gătitul nu ar trebui să aibă reguli care țin de convenții sociale, de tradiție, de obișnuință sau de statut. Actul de a găti, așa cum îl înțeleg și îl practic, este unul de continuă creație, de explorare a imaginației, de eliberare. Hrana și prepararea ei mă învăța în fiecare zi despre natură, despre echilibru și îmi întărește respectul pentru toate formele de viață.” Mona Petre

„Volumul nu este doar o carte de rețete, ci o cercetare de arheologie culinară, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare și rețete istorice, le distilează printr-un imaginar cosmopolit de chef și le proiectează pe o scenă globală foarte actuală de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste.” Monica Stroe, specialistă în antropologia alimentației

„..este o carte despre cât de proaspete și de actuale pot fi lucrurile uitate - dar și despre cât de vechi sunt, în realitate, ierburile noi.” Matei Pleșu

Mona Petre și-a tradus pasiunea pentru artă și arheologie în studii superioare de design și istorie. Lucrează ca graficiană, fotografă și cercetătoare pentru o paletă largă de proiecte, în colaborare cu diferite instituții, ONG-uri și companii. Este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană. În 2017, a cofondat Grădina Istorică în parteneriat cu Grădina Botanică din București – o grădină ,,de bucătărie" populată cu specii cultivate și consumate înaintea sosirii și răspândirii plantelor din Lumea Nouă. Este autoarea unei cărți de ilustrație botanică, Regatul Plantelor, publicată în 2016. Acționează ca voluntară pentru o serie de proiecte independente din diverse alte domenii: educație de patrimoniu, artă politică, activism de mediu, educație canină.

Lecturi Șoptite, un performance cu autori de Ziua Națională a Lecturii @ CREART
Literatură 07 Februarie 2023, 14:26

Lecturi Șoptite, un performance cu autori de Ziua Națională a Lecturii @ CREART

Miercuri, 15 februarie 2023, de la ora 19.00, Primăria Capitalei, prin CREART – Centrul de Creație, Artă și Tradiție al...

Lecturi Șoptite, un performance cu autori de Ziua Națională a Lecturii @ CREART
Lansare „Poarta cerului“ de Eric-Emmanuel Schmitt, al doilea roman din saga STRĂBĂTÂND SECOLELE
Literatură 07 Februarie 2023, 14:22

Lansare „Poarta cerului“ de Eric-Emmanuel Schmitt, al doilea roman din saga STRĂBĂTÂND SECOLELE

Miercuri, 8 februarie, ora 19.00, Editura Humanitas Fiction vă așteaptă în Librăria Humanitas de la Cișmigiu (Bd. Regina...

Lansare „Poarta cerului“ de Eric-Emmanuel Schmitt, al doilea roman din saga STRĂBĂTÂND SECOLELE
Lecturile orașului: Învățăcelul cel viteaz, de Julie Bogart (Frontiera)
Literatură 07 Februarie 2023, 11:26

Lecturile orașului: Învățăcelul cel viteaz, de Julie Bogart (Frontiera)

Homeschooling sau educația la domiciliu este o abordare care atrage tot mai mulți părinți și care oferă promisiunea unei...

Lecturile orașului: Învățăcelul cel viteaz, de Julie Bogart (Frontiera)
Vlad Zografi în dialog cu Cristian Tudor Popescu despre universul din realitate și reprezentarea lui în filme
Literatură 07 Februarie 2023, 06:00

Vlad Zografi în dialog cu Cristian Tudor Popescu despre universul din realitate și reprezentarea lui în filme

Editura Humanitas vă invită să luați parte la un nou dialog pe care Vlad Zografi, coordonatorul colecției Știință, îl va...

Vlad Zografi în dialog cu Cristian Tudor Popescu despre universul din realitate și reprezentarea lui în filme
Traducătoarea Iulia Gorzo: ”Într-o vreme, a fost un act de curaj să-l traduci pe Salman Rushdie, acum e pur și simplu un act de cultură”
Literatură 06 Februarie 2023, 12:47

Traducătoarea Iulia Gorzo: ”Într-o vreme, a fost un act de curaj să-l traduci pe Salman Rushdie, acum e pur și simplu un act de cultură”

Iulia Gorzo semnează traducerea volumului de eseuri ”Limbaje ale adevărului” de Salman Rushdie, apărut la Editura Polirom....

Traducătoarea Iulia Gorzo: ”Într-o vreme, a fost un act de curaj să-l traduci pe Salman Rushdie, acum e pur și simplu un act de cultură”
Poetul Bogdan O. Popescu: ”Fie că scrii literatură sau dezvolți neuroștiințele, tot despre creativitate este vorba”.
Literatură 06 Februarie 2023, 12:37

Poetul Bogdan O. Popescu: ”Fie că scrii literatură sau dezvolți neuroștiințele, tot despre creativitate este vorba”.

Bogdan O. Popescu, medic neurolog la Spitalul Clinic Colentina şi profesor la Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol...

Poetul Bogdan O. Popescu: ”Fie că scrii literatură sau dezvolți neuroștiințele, tot despre creativitate este vorba”.
Agenda culturală a MNLR | 6 – 12 februarie 2023
Literatură 06 Februarie 2023, 12:04

Agenda culturală a MNLR | 6 – 12 februarie 2023

Joi, 9 februarie 2023, ora 18.00 Muzeul Național al Literaturii Române, Str. Nicolae Crețulescu 8 Ziua Internațională a...

Agenda culturală a MNLR | 6 – 12 februarie 2023
Drept de autor:Augustin Cupșa despre "Străinătate", noua sa carte de proză scurtă
Literatură 03 Februarie 2023, 13:38

Drept de autor:Augustin Cupșa despre "Străinătate", noua sa carte de proză scurtă

Străinătate este o puternică pledoarie despre frumusețea literaturii ca literatură, eliberată de mode și ideologii, și unul...

Drept de autor:Augustin Cupșa despre "Străinătate", noua sa carte de proză scurtă
Ascultă live

Ascultă live

13:15 - 14:00
RRC Blues
Ascultă live Radio România Cultural
13:20 - 14:00
PROBLEME LA ZI (DEZBATERE RRA)
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
Acum live
Radio România Internaţional
Ascultă live Radio România Internaţional
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
Acum live
Radio România Antena Satelor
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
Acum live
Radio România Braşov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța
Ascultă live Radio România Constanța
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Timișoara
Ascultă live Radio România Timișoara
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj