Ascultă Radio România Cultural Live

Editura Nemira lansează o carte-album eveniment: Ierburi uitate. Noua bucătărie veche, de Mona Petre, o colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi

08 Octombrie 2021, 15:16

Untișor, leurdă, ștevii, usturoiță, iarbă grasă, știr, măzăroiul, petale de mac, muguri de margarete, dude, poame și multe alte ierburi, fructe, ciuperci sunt „protagoniștii” acestei cărți cu imagini îmbătătoare și sugestii de mâncăruri ușor de făcut.

Mona Petre este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană, o platformă care a strâns în jurul ei o comunitate activă de mii de oameni.

,,Vă încurajez să luați această carte drept sursă de inspirație pentru un alt fel de a găti, care să pornească nu de la rețete, așa cum se întâmplă cu majoritatea cărților de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveți la îndemână. Gătitul nu ar trebui să aibă reguli care țin de convenții sociale, de tradiție, de obișnuință sau de statut. Actul de a găti, așa cum îl înțeleg și îl practic, este unul de continuă creație, de explorare a imaginației, de eliberare. Hrana și prepararea ei mă învăța în fiecare zi despre natură, despre echilibru și îmi întărește respectul pentru toate formele de viață.” Mona Petre

„Volumul nu este doar o carte de rețete, ci o cercetare de arheologie culinară, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare și rețete istorice, le distilează printr-un imaginar cosmopolit de chef și le proiectează pe o scenă globală foarte actuală de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste.” Monica Stroe, specialistă în antropologia alimentației

„..este o carte despre cât de proaspete și de actuale pot fi lucrurile uitate - dar și despre cât de vechi sunt, în realitate, ierburile noi.” Matei Pleșu

Mona Petre și-a tradus pasiunea pentru artă și arheologie în studii superioare de design și istorie. Lucrează ca graficiană, fotografă și cercetătoare pentru o paletă largă de proiecte, în colaborare cu diferite instituții, ONG-uri și companii. Este autoarea proiectului Ierburi uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii personale dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană. În 2017, a cofondat Grădina Istorică în parteneriat cu Grădina Botanică din București – o grădină ,,de bucătărie" populată cu specii cultivate și consumate înaintea sosirii și răspândirii plantelor din Lumea Nouă. Este autoarea unei cărți de ilustrație botanică, Regatul Plantelor, publicată în 2016. Acționează ca voluntară pentru o serie de proiecte independente din diverse alte domenii: educație de patrimoniu, artă politică, activism de mediu, educație canină.

Frederick Kempe la București. Lansarea volumului Berlin 1961. Kennedy, Hrușciov și cel mai periculos loc din lume în Aula Academiei Române
Literatură 19 Iunie 2025, 14:31

Frederick Kempe la București. Lansarea volumului Berlin 1961. Kennedy, Hrușciov și cel mai periculos loc din lume în Aula Academiei Române

Editura Litera , în parteneriat cu  Atlantic Council  și  Academia Român ă, are deosebita onoare...

Frederick Kempe la București. Lansarea volumului Berlin 1961. Kennedy, Hrușciov și cel mai periculos loc din lume în Aula Academiei Române
Timpul prezent - Extinderea Uniunii Europene în Balcanii de Vest, între promisiuni și blocaje
Literatură 18 Iunie 2025, 20:19

Timpul prezent - Extinderea Uniunii Europene în Balcanii de Vest, între promisiuni și blocaje

Extinderea Uniunii Europene spre Balcanii de Vest este o preocupare constantă pentru Comisia Europeană. Comisarul european...

Timpul prezent - Extinderea Uniunii Europene în Balcanii de Vest, între promisiuni și blocaje
Adrian Miroiu, „Iov și dreptatea lui”: lansare de carte & sesiune de autografe la Sibiu
Literatură 17 Iunie 2025, 19:42

Adrian Miroiu, „Iov și dreptatea lui”: lansare de carte & sesiune de autografe la Sibiu

Vineri, 4 iulie 2025, ora 18.00, la Librăria Humanitas Constantin Noica Sibiu (Str. Nicolae Bălcescu nr. 16), are loc...

Adrian Miroiu, „Iov și dreptatea lui”: lansare de carte & sesiune de autografe la Sibiu
Stanca Scholz-Cionca: “Cu toate experiențele dificile, cu toate tensiunile, cu tot inechilibrul acestei relații, Regina Maria a rămas, până la urmă, o admiratoare a lui Loïe Fuller”
Literatură 17 Iunie 2025, 13:43

Stanca Scholz-Cionca: “Cu toate experiențele dificile, cu toate tensiunile, cu tot inechilibrul acestei relații, Regina Maria a rămas, până la urmă, o admiratoare a lui Loïe Fuller”

Luni, 16 iunie, a avut loc, la Librăria Humanitas de la Cișmigiu, o întâlnire inedită prilejuită de lansarea...

Stanca Scholz-Cionca: “Cu toate experiențele dificile, cu toate tensiunile, cu tot inechilibrul acestei relații, Regina Maria a rămas, până la urmă, o admiratoare a lui Loïe Fuller”
„La Două Bufnițe” se închide! Sfârșitul unei librării independente care a devenit un fenomen cultural
Literatură 16 Iunie 2025, 19:32

„La Două Bufnițe” se închide! Sfârșitul unei librării independente care a devenit un fenomen cultural

Oana Doboși:  “Noi nu avem un preț unic al cărții, un sistem legislativ care să susțină cartea, de aceea nici nu...

„La Două Bufnițe” se închide! Sfârșitul unei librării independente care a devenit un fenomen cultural
Liliana Corobca: “Totul era cenzurat, până și un anunț mortuar sau o etichetă trebuiau să aibă ștampila și bunul de tipar al unui cenzor”
Literatură 15 Iunie 2025, 12:13

Liliana Corobca: “Totul era cenzurat, până și un anunț mortuar sau o etichetă trebuiau să aibă ștampila și bunul de tipar al unui cenzor”

Scriitoare, cercetătoare și expertă în istoria cenzurii, Liliana Corobca revine cu o nouă ediție a volumului său de...

Liliana Corobca: “Totul era cenzurat, până și un anunț mortuar sau o etichetă trebuiau să aibă ștampila și bunul de tipar al unui cenzor”
IOANA PÂRVULESCU: “În toată perioada liceului am evitat să-l comentez pe Eminescu pentru că toată lumea comenta prin clișee poezia eminesciană și eu nu voiam să repet ce spuneau alții”
Literatură 15 Iunie 2025, 12:02

IOANA PÂRVULESCU: “În toată perioada liceului am evitat să-l comentez pe Eminescu pentru că toată lumea comenta prin clișee poezia eminesciană și eu nu voiam să repet ce spuneau alții”

Duminică, 15 iunie, marcăm 136 de ani de la moartea poetului Mihai Eminescu . Într-un interviu realizat de Anca...

IOANA PÂRVULESCU: “În toată perioada liceului am evitat să-l comentez pe Eminescu pentru că toată lumea comenta prin clișee poezia eminesciană și eu nu voiam să repet ce spuneau alții”
Daniela Rațiu: “Dacă vorbim despre Ana Pauker, vorbim, de fapt, despre mecanismul de putere”
Literatură 15 Iunie 2025, 11:50

Daniela Rațiu: “Dacă vorbim despre Ana Pauker, vorbim, de fapt, despre mecanismul de putere”

Jurnalista și scriitoarea Daniela Rațiu aduce în prim-plan prin romanul său Frica o temă actuală și incomodă: cum se...

Daniela Rațiu: “Dacă vorbim despre Ana Pauker, vorbim, de fapt, despre mecanismul de putere”
Ascultă live

Ascultă live

13:00 - 14:00
Bilet de îmbarcare
Ascultă live Radio România Cultural
13:10 - 14:00
VATRA LUMINOASĂ
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
13:00 - 14:00
Français 1
Ascultă live Radio România Internaţional 1
13:30 - 15:00
Teatru Naţional Radiofonic (înregistrare RRC)
Ascultă live Radio România Internaţional 2
Acum live
Radio România Internaţional 3
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
12:20 - 14:00
VEȘTI ȘI POVEȘTI
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
13:03 - 15:00
Top 30 Brașov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța Folclor
Ascultă live Radio România Constanța Folclor
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
11:03 - 18:00
DE WEEK-END CU RADIO REȘIȚA
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
13:03 - 16:00
Exclusiv FM
Ascultă live Radio România Timișoara FM
13:00 - 14:00
Emisiune în lb. germană
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru