Ascultă Radio România Cultural Live

AUDIO Rețete celebre (IV)

16 Iunie 2020, 06:35

Beuf Stroganof

După căderea Rusiei țariste, rețeta a fost servită în mod popular la hotelurile și restaurantele din China, înainte de începerea celui de-al doilea război mondial. Imigranții ruși și chinezi, precum și militarii americani staționați în China pre-comunistă, au adus în Statele Unite mai multe variante ale felului de mâncare, ceea ce poate reprezenta popularitatea sa în perioada anilor 1950. A ajuns la Hong Kong la sfârșitul anilor cincizeci, la restaurante și hoteluri rusești care servesc mâncarea cu orez, dar nu cu smântână.

Stroganoff este popular și în țările nordice. În Suedia, o variantă obișnuită care folosește cârnații locali ca substitut pentru carnea de vită. În Finlanda, mâncarea se numește makkara-stroganoff, makkara însemnând orice fel de cârnați.

Popularitatea preparatului se extinde și în Japonia, unde este servit cel mai frecvent cu orez alb sau orez alb asezonat cu pătrunjel și unt. Popularitatea sa a crescut dramatic odată cu introducerea „cuburilor de sos instant” de la corporația S&B. (wikipedia)


editare: Madalina Corina Diaconu
foto: colecție chef Ciprian Feraru, Madalina Corina Diaconu

Actrițele, regizoarele și artistele - protagonistele ediției SFR 16 | La feminin
Produs de Radio România 04 August 2025, 18:00

Actrițele, regizoarele și artistele - protagonistele ediției SFR 16 | La feminin

Într-un prezent tot mai fragmentat, în care vocile autentice au nevoie de spațiu și atenție, Serile Filmului...

Actrițele, regizoarele și artistele - protagonistele ediției SFR 16 | La feminin
Povestea unui început: Yehudi Menuhin a cântat la București alături de George Enescu, cu 12 ani înaintea festivalului ce-i poartă numele
Produs de Radio România 02 August 2025, 11:04

Povestea unui început: Yehudi Menuhin a cântat la București alături de George Enescu, cu 12 ani înaintea festivalului ce-i poartă numele

Cu doisprezece ani înainte de prima ediție a Festivalului Internațional George Enescu (1946), violonistul Yehudi...

Povestea unui început: Yehudi Menuhin a cântat la București alături de George Enescu, cu 12 ani înaintea festivalului ce-i poartă numele
Ilinca Stihi: „Este o formă de a ne cunoaște reciproc și de a oferi șansa acestor tineri de a intra în noi colaborări cu Teatrul Național Radiofonic”
Produs de Radio România 01 August 2025, 14:14

Ilinca Stihi: „Este o formă de a ne cunoaște reciproc și de a oferi șansa acestor tineri de a intra în noi colaborări cu Teatrul Național Radiofonic”

Actorii care participă la atelierul creativ realizat la Gala HOP ,   în premieră de Teatrul Național...

Ilinca Stihi: „Este o formă de a ne cunoaște reciproc și de a oferi șansa acestor tineri de a intra în noi colaborări cu Teatrul Național Radiofonic”
Studiogovora: “Băile Govora este o staţiune ce are nevoie de oameni care să se implice”
Produs de Radio România 31 Iulie 2025, 21:18

Studiogovora: “Băile Govora este o staţiune ce are nevoie de oameni care să se implice”

În 2019, la Băile Govora , lua naştere  Studiogovora , din dorinţa unor tineri de a documenta moștenirea culturală...

Studiogovora: “Băile Govora este o staţiune ce are nevoie de oameni care să se implice”
“Nu am venit aici să țin de scaun. Vreau să las ceva bun în urmă” -  Vlad Corbeanu,  manager interimar al Teatrului Stela Popescu
Produs de Radio România 31 Iulie 2025, 12:09

“Nu am venit aici să țin de scaun. Vreau să las ceva bun în urmă” - Vlad Corbeanu, manager interimar al Teatrului Stela Popescu

Actor cunoscut al Teatrului Mic, prezent și pe scena independentă, dar și pe micul ecran, Vlad Corbeanu a acceptat în...

“Nu am venit aici să țin de scaun. Vreau să las ceva bun în urmă” - Vlad Corbeanu, manager interimar al Teatrului Stela Popescu
Cinemascop - festivalul care unește culturi în grădina de vară din Eforie Sud
Produs de Radio România 31 Iulie 2025, 11:28

Cinemascop - festivalul care unește culturi în grădina de vară din Eforie Sud

Festivalul Cinemascop revine vara aceasta la Eforie Sud , cu cea de-a opta ediție, plină de film european, artă contemporană,...

Cinemascop - festivalul care unește culturi în grădina de vară din Eforie Sud
Comuniștii și Festivalul „George Enescu”
Produs de Radio România 30 Iulie 2025, 09:32

Comuniștii și Festivalul „George Enescu”

Un festival cu intenții ascunse În 1955, la scurt timp după moartea lui George Enescu, comuniștii discută organizarea...

Comuniștii și Festivalul „George Enescu”
In vino veritas? „Filosofie și vin” – un nou simpozion național
Produs de Radio România 29 Iulie 2025, 19:30

In vino veritas? „Filosofie și vin” – un nou simpozion național

În perioada 31 iulie – 2 august , la Crama „Pandora” (Cotești, Vrancea) se va desfășura Simpozionul...

In vino veritas? „Filosofie și vin” – un nou simpozion național
Ascultă live

Ascultă live

Acum live
Radio România Cultural
Ascultă live Radio România Cultural
16:10 - 18:00
Obiectiv, România
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
17:00 - 17:56
Deutsch 2
Ascultă live Radio România Internaţional 1
17:05 - 18:00
MAGAZIN RRI (RRI)
Ascultă live Radio România Internaţional 2
17:30 - 17:56
Armâneaşti 1
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
Acum live
Radio România Antena Satelor
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
15:05 - 19:00
Sens unic
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța Folclor
Ascultă live Radio România Constanța Folclor
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
11:03 - 18:00
PULSUL ZILEI
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
17:00 - 18:03
Știri
Ascultă live Radio România Timișoara FM
Acum live
Radio România Timișoara AM
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru