Ascultă Radio România Cultural Live

AUDIO Rețete celebre (IV)

16 Iunie 2020, 06:35

Beuf Stroganof

După căderea Rusiei țariste, rețeta a fost servită în mod popular la hotelurile și restaurantele din China, înainte de începerea celui de-al doilea război mondial. Imigranții ruși și chinezi, precum și militarii americani staționați în China pre-comunistă, au adus în Statele Unite mai multe variante ale felului de mâncare, ceea ce poate reprezenta popularitatea sa în perioada anilor 1950. A ajuns la Hong Kong la sfârșitul anilor cincizeci, la restaurante și hoteluri rusești care servesc mâncarea cu orez, dar nu cu smântână.

Stroganoff este popular și în țările nordice. În Suedia, o variantă obișnuită care folosește cârnații locali ca substitut pentru carnea de vită. În Finlanda, mâncarea se numește makkara-stroganoff, makkara însemnând orice fel de cârnați.

Popularitatea preparatului se extinde și în Japonia, unde este servit cel mai frecvent cu orez alb sau orez alb asezonat cu pătrunjel și unt. Popularitatea sa a crescut dramatic odată cu introducerea „cuburilor de sos instant” de la corporația S&B. (wikipedia)


editare: Madalina Corina Diaconu
foto: colecție chef Ciprian Feraru, Madalina Corina Diaconu

REConCHILLiant: Daniela Rei Vișan în dialog cu domnul Profesor Mircea Penescu
Produs de Radio România 14 Aprilie 2024, 05:30

REConCHILLiant: Daniela Rei Vișan în dialog cu domnul Profesor Mircea Penescu

” Muzica, cea mai imaterială din toate Artele, este expresia umană a acestei armonii divine care unește acordurile...

REConCHILLiant: Daniela Rei Vișan în dialog cu domnul Profesor Mircea Penescu
„Un festival este șansa de a-ți face propriul afiș. Este cea mai bună formă de cercetare muzicală” - Renate Roca-Rozenberg (reprezentant Electric Castle) | PODCAST
Produs de Radio România 11 Aprilie 2024, 15:20

„Un festival este șansa de a-ți face propriul afiș. Este cea mai bună formă de cercetare muzicală” - Renate Roca-Rozenberg (reprezentant Electric Castle) | PODCAST

Line up-ul complet al Festivalului Electric Castle ne-a fost dezvăluit, iar printre cele mai importante nume se regăsesc...

„Un festival este șansa de a-ți face propriul afiș. Este cea mai bună formă de cercetare muzicală” - Renate Roca-Rozenberg (reprezentant Electric Castle) | PODCAST
Gabriel Prokofiev - „În momentul în care dispui de o înțelegere profundă a mai multor genuri și estetici, poți într-adevăr să începi să împingi limitele muzicii” | PODCAST
Produs de Radio România 10 Aprilie 2024, 15:37

Gabriel Prokofiev - „În momentul în care dispui de o înțelegere profundă a mai multor genuri și estetici, poți într-adevăr să începi să împingi limitele muzicii” | PODCAST

În această seară, Orchestra de Cameră Radio , sub bagheta dirijorului Christopher Warren-Green , prezintă lucrarea...

Gabriel Prokofiev - „În momentul în care dispui de o înțelegere profundă a mai multor genuri și estetici, poți într-adevăr să începi să împingi limitele muzicii” | PODCAST
Dirijorul vienez ANDREAS OTTENSAMER revine la Sala Radio
Produs de Radio România 10 Aprilie 2024, 12:59

Dirijorul vienez ANDREAS OTTENSAMER revine la Sala Radio

Dirijorul și clarinetistul vienez ANDREAS OTTENSAMER revine la Sala Radio, de această dată în ipostază de dirijor,...

Dirijorul vienez ANDREAS OTTENSAMER revine la Sala Radio
Emisiunea „Cu...minte de weekend” a primit Premiul pentru EXCELENȚĂ ÎN JURNALISM la nivel național
Produs de Radio România 08 Aprilie 2024, 16:40

Emisiunea „Cu...minte de weekend” a primit Premiul pentru EXCELENȚĂ ÎN JURNALISM la nivel național

Emisiunea „Cu...minte de weekend” , realizată de  Andreea Ionescu , a primit Premiul pentru EXCELENȚĂ...

Emisiunea „Cu...minte de weekend” a primit Premiul pentru EXCELENȚĂ ÎN JURNALISM la nivel național
Românii în lume Duminică 7 Aprilie ora 21 Realizator Magdalena Tara
Produs de Radio România 07 Aprilie 2024, 06:31

Românii în lume Duminică 7 Aprilie ora 21 Realizator Magdalena Tara

“Românii în lume” astăzi la Viena, Lisabona, Bruxelles, Paris, Praga, Stockholm, Veneția și Roma....

Românii în lume Duminică 7 Aprilie ora 21 Realizator Magdalena Tara
Premieră în România: concert pentru DJ și orchestră de cameră, semnat de Gabriel Prokofiev, la Sala Radio
Produs de Radio România 03 Aprilie 2024, 11:50

Premieră în România: concert pentru DJ și orchestră de cameră, semnat de Gabriel Prokofiev, la Sala Radio

Miercuri, 10 aprilie 2024 (19.00), pe ntru prima oară în România , ORCHESTRA DE CAMERĂ RADIO va interpreta la...

Premieră în România: concert pentru DJ și orchestră de cameră, semnat de Gabriel Prokofiev, la Sala Radio
Autorul Alec Blenche:  „Dacă ne-am spune poveștile unii altora, ne-am cunoaște mai bine, ne-am înțelege mai bine, am avea mai multă empatie, ar fi mai puțin bullying” | PODCAST
Produs de Radio România 02 Aprilie 2024, 15:36

Autorul Alec Blenche: „Dacă ne-am spune poveștile unii altora, ne-am cunoaște mai bine, ne-am înțelege mai bine, am avea mai multă empatie, ar fi mai puțin bullying” | PODCAST

„ Eu mă trezesc dimineața și de-abia aștept să continui povestea la care scriu. Vreau să descopăr și eu ce se...

Autorul Alec Blenche: „Dacă ne-am spune poveștile unii altora, ne-am cunoaște mai bine, ne-am înțelege mai bine, am avea mai multă empatie, ar fi mai puțin bullying” | PODCAST
Ascultă live

Ascultă live

14:30 - 15:00
Cult-Top
Ascultă live Radio România Cultural
14:05 - 15:00
TOPUL NOSTRU ...
Ascultă live Radio România Actualităţi
Acum live
Radio România Muzical
Ascultă live Radio România Muzical
Acum live
Radio România Internaţional 1
Ascultă live Radio România Internaţional 1
Acum live
Radio România Internaţional 2
Ascultă live Radio România Internaţional 2
Acum live
Radio România Internaţional 3
Ascultă live Radio România Internaţional 3
Acum live
Radio România 3net
Ascultă live Radio România 3net
14:00 - 15:00
DEDICAȚII MUZICALE
Ascultă live Radio România Antena Satelor
Acum live
Radio Vacanța Fresh
Ascultă live Radio Vacanța Fresh
Acum live
Radio Vacanța Gold
Ascultă live Radio Vacanța Gold
Acum live
Radio Vacanța Nostalgia
Ascultă live Radio Vacanța Nostalgia
Acum live
Radio România București FM
Ascultă live Radio România București FM
13:03 - 15:00
Top 30 Brașov FM
Ascultă live Radio România Braşov FM
Acum live
Radio România Cluj
Ascultă live Radio România Cluj
Acum live
Radio România Constanța FM
Ascultă live Radio România Constanța FM
Acum live
Radio România Constanța AM
Ascultă live Radio România Constanța AM
Acum live
Radio România Oltenia Craiova
Ascultă live Radio România Oltenia Craiova
Acum live
Radio România Iași
Ascultă live Radio România Iași
Acum live
Radio România Reșița
Ascultă live Radio România Reșița
Acum live
Radio România Tg Mureș
Ascultă live Radio România Tg Mureș
Acum live
Radio România Timișoara FM
Ascultă live Radio România Timișoara FM
Acum live
Radio România Timișoara AM
Ascultă live Radio România Timișoara AM
Acum live
Radio România Arad FM
Ascultă live Radio România Arad FM
Acum live
Radio Chişinău
Ascultă live Radio Chişinău
Acum live
Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Ascultă live Radio România Tg Mureș în limba maghiară
Acum live
Radio România Cluj în limba maghiară
Ascultă live Radio România Cluj în limba maghiară
Acum live
Radio eTeatru
Ascultă live Radio eTeatru