Seria de film documentar „Portret gastronomic local”, episodul 2: La Grisha. Povești lipovenești din Dobrogea

În cel de-al doilea episod al seriei „Portret gastronomic local”, călătoria ajunge în comuna Ghindărești din județul Constanța, un sat cu rădăcini lipovenești unde tradițiile sunt încă trăite în proporție covârșitoare după rit vechi. Aici se află punctul gastronomic local „La Grisha”, singurul PGL din județul Constanța care a primit anul acesta titlul de „custode de tradiții creative”, distincție acordată în total unui număr de doar opt PGL-uri din întreaga țară.

La Grisha este locul în care familia Matei a readus la viață casa lipovenească a bunicilor, transformând-o într-un spațiu în care vizitatorii pot descoperi ospitalitatea comunității, gusturile Dobrogei și felurile de pește pregătite după rețete de familie.

Filofteia Matei gătește așa cum a învățat de la mama ei, cu aceeași măsură și simplitate. Grigore, soțul ei, inginer la bază, afumă peștele folosind tehnici tradiționale, iar fiica lor, Ioana, aduce energia generației tinere ocupându-se de promovare. Împreună, colaborează cu producători locali, de la apicultori la brutari, și construiesc o experiență autentică și caldă pentru cei care le trec pragul.

Episodul deschide și o fereastră către comunitatea lipovenească din Ghindărești, un loc cu povești despre Dunăre, cu gastronomie tradițională și cu atracții turistice precum cetatea Capidava sau muzeul rural de artă din Topalu.

Seria „Portret gastronomic local” prezintă poveștile unor puncte gastronomice locale din diferite regiuni ale țării: Suceava, Neamț, Constanța, Brașov, Sibiu, Hunedoara, Maramureș, Tulcea și Harghita. Proiectul include 10 episoade grupate în două sezoane, fiecare episod fiind o invitație la drum și la întâlnirea cu oameni care duc mai departe tradiții, rețete și identități culturale.

Producția este realizată de Cronicari Digitali pentru Amintiri Gustoase, cu sprijinul partenerului principal Electrolux România.

Urmărește episodul integral pe canalul de YouTube Amintiri Gustoase:

https://www.youtube.com/@amintirigustoase

Ascultă și: Micronutrienții – catalizatorii invizibili ai sănătății noastre