Radio România Cultural

Doina este glasul pe care românii îl folosesc de secole pentru a-și exprima dorul, tristețea, dragostea sau melancolia....

Cu mult înainte ca hărțile să despartă țări și popoare, când oamenii modelau în lut și ciopleau piatra, s-a născut un obicei...

În România există o tradiție veche de sute de ani, numită transhumanță. Ea înseamnă că păstorii, adică ciobanii, își duc...

Scoarța nu este doar un covor țesut la război, ci o poveste spusă fără cuvinte. În satele din România, femeile au țesut...

Colindatul este unul dintre acele ritualuri care nu doar că a supraviețuit secolelor, ci a devenit un simbol viu al...

Există locuri în care timpul nu se grăbește. În satele din Oltenia, cu câteva zile înainte de Rusalii, o tradiție misterioasă...

Imaginează-ți un cerc larg de feciori îmbrăcați în cămăși albe, strânse la mijloc cu brâie colorate din lână, pălării...

Ceramica de Horezu își are originile în nordul județului Vâlcea, în inima Țării Românești. Meșteșugul a cunoscut o dezvoltare...

Odinioară simboluri ale curților imperiale, caii lipițani sunt astăzi ambasadori ai unui patrimoniu cultural comun – o punte...

Cămașa cu altiță cusută manual, poartă pe ea semne străvechi care pot fi urmărite până în secolul al IV-lea î. Hr. Fiecare ie...

Pentru Horia Moculescu, compozitorul căruia îi este dedicat acest episod este Bubu. Pentru istoria muzicii românești, Bubu...

De când nu aţi mai ascultat melodiile “O lume minunată”, „Te-am văzut, mi-ai plăcut”,” Sus în deal”, „Fată dragă” sau...

Compozitorul Horia Moculescu a ales să dedice acest episod unui compozitor de mare valoare – Radu Şerban. "Faptul că sunt...

O ediție dedicată de Horia Moculescu lui Marcel Dragomir şi Marius Ţeicu – doi compozitori din aceeaşi generaţie care au...

Gică Petrescu. Doar el. “Dacă muzica ușoară ar fi o mașină cu patru roti, una dintre ele s-ar numi Gică Petrescu”, spune...

“Cei mai cei”! Așa se intitulează acest episod în care muzica și poveștile se întâlnesc la Radio România Cultural prin...

Muzică ușoară românească pe versuri de mari poeți. Un playlist care dă naștere unor noi discuții între Horia Moculescu și...

Ascultați un episod pe care Horia Moculescu și Radu Croitoru l-au intitulat “comparații binevoitoare”. Veți asculta piese din...

O ediție cu și despre Horia Moculescu. O ediție doar cu muzica lui Horia Moculescu. Invitata acestui episod este actrița...

Invitatul acestui episod este Alexandru Arșinel. O discuție între prietenii Horia Moculescu și Alexandru Arșinel despre...

Horia Moculescu demonstrează, în ediţia din această sâmbătă, convieţuirea foarte creativă a generaţiilor de compozitori din...

În această ediție, veți asculta una dintre cele mai mari voci ale muzicii ușoare românești. Poate cea mai mare. Horia...

Istoriile muzicii ușoare românești continuă cu o invitată specială: Margareta Pâslaru. 65 de ani de activitate neîntreruptă...

În acest episod, Horia Moculescu și Radu Croitoru vorbesc despre artiști cărora le-a lipsit steaua. Veți asculta soliști care...

Invitatul acestui episod este compozitorul Mircea Drăgan. În această ediție, Horia Moculescu a ales să vorbească despre...

În acest episod, Horia Moculescu își amintește de bunul său prieten, Dan Spătaru. Îi veți asculta povestea dar mai ales cele...

Invitata acestei ediții este Corina Chiriac, una dintre interpretele favorite ale compozitorului Horia Moculescu. Nu veți...

Istoria afectivă a muzicii românești continuă, în acest episod, cu o ediție în care maestrul Horia Moculescu propune cântece...

Sfârșitul anilor 30. Cum suna muzica romaneasca la sfarsitul anilor 30, comparativ cu muzica altor natiuni? O intrebare la...

Piese din patrimoniul personal al românilor. În acest episod, realizatorii showului, Horia Moculescu și Radu Croitoru, au...

De unde a început muzica ușoară românească? O manea culeasă de Anton Pann la 1800 a fost preluată de Maria Tănase.

Dacă ai crezut vreodată că gelurile, maioneza sau piftia sunt doar produse obișnuite ale bucătăriei, interviul cu Dan Vodnar...

Dan Vodnar, profesor de gastronomie moleculară și expert în știința alimentelor, lămurește astăzi, într-un nou episod din...

De ce se curăță ouăle mai ușor în apă rece? Cum se formează spuma de albuș? Și ce se întâmplă, de fapt, când se prinde...

Într-o nouă ediție a emisiunii Știință cu sare și piper, profesorul Dan Vodnar, specialist în Chimia Alimentelor, Gastronomie...

De la sarea din bucate la dansul albinelor, prof. Dan Vodnar, cercetător în domeniul științei alimentelor și al...

Fie că vorbim despre pâinea aburindă scoasă din cuptor sau despre glucoza care ne hrănește fiecare celulă, totul în jurul...

Cum ar fi să muști dintr-o sferă minusculă și să simți explozia unui cocktail mojito? Sau să mănânci o banală banană, dar...

Cum se transformă alimentele în timpul preparării, ce rol joacă grăsimile, glucidele și proteinele în organism și de ce...

În dialog cu Corina Negrea, profesorul Dan Vodnar, expert în biotehnologii alimentare explică concepte de chimie și nutriție...

Mirosul pâinii proaspăt coapte este greu de egalat, dar ce procese se ascund, de fapt, în spatele acestei senzații familiare?...

Sarea, mai mult decât un condiment: efecte, tipuri și mituri Profesorul Dan Vodnar, specialist în știința alimentelor...

Câtă sare este prea multă? Ce tip de sare ar trebui să alegem? Și cum ne influențează sănătatea consumul excesiv de sodiu?...

Prof. dr. Dan Vodnar, specialist în știința alimentelor și profesor la USAMV Cluj-Napoca, vorbește în această ediție a...

Pornind de la o fascinantă lecție de istorie, profesorul Dan Vodnar – specialist în știința alimentelor ne conduce, în...

Într-o eră în care electrocasnicele inteligente ne ușurează viața, cuptorul cu microunde rămâne un aparat controversat. Îl...

Într-un interviu ”savuros” acordat Corinei Negrea pentru emisiunea Știință cu sare și piper, profesorul Dan Vodnar –...

Ce se întâmplă în corpul nostru atunci când gustăm o ciorbă fierbinte, mușcăm dintr-un ardei iute sau adăugăm sare pe o...

Ce se întâmplă, de fapt, când punem o bucată de carne în cuptor sau când simțim mirosul dulce al unui măr copt? Într-un...

În preajma sărbătorilor, cozonacul devine vedeta meselor românești, iar rețeta ideală este adesea transmisă din generație în...

Ediția de astăzi a emisiunii Știință cu sare și piper a fost înregistrată, parțial, în Stația pilot de la Facultatea de...

Cât de valoroase sunt deșeurile organice pe care le aruncăm zilnic? Adrian Martău, asistent universitar și cercetător,...

Plasticul utilizat pentru ambalarea alimentelor este una dintre principalele surse de poluare, dar cercetătorii vin cu...

De cele mai multe ori, resturile alimentare sunt considerate gunoaie, dar ce-ați spune că acestea pot deveni resurse...

Sănătatea intestinală este din ce în ce mai importantă, iar cercetările despre probiotice au căpătat o atenție specială....

Dr. Silvia Amalia Nemeș este cercetător și cadru didactic asociat la Universitatea de Știință Agricolă și Medicină Veterinară...

Un proiect de cercetare de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca promite să transforme...

Cât de des ne gândim la tărâțe ca la un superaliment? De cele mai multe ori, acestea sunt percepute ca simple fibre...

Într-o lume în care risipa alimentară este o problemă tot mai presantă, profesorul Dan Vodnar, specialist în chimia...

În istoria gastronomiei moleculare, unul dintre numele-reper este Harold McGee. ”El a devenit chiar o personalitate, prezentă...

Tocmai de aceea e nevoie de ”Știință cu sare și piper” - proiectul și podcastul realizat cu Dan Vodnar , Profesor de Chimia...

În momentul în care facem un preparat în bucătărie, nu iese ceva, intervii cu un alt ingredient, ajustezi, adaugi, pui sare,...